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【食品安全與標準】6月份食源性疾病風險預警提示

發布時間:2019-05-31 信息來源:省衛生健康委員會 作者: 訪問量:775
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端午節即將臨近,湖北省衛生健康委會同國家食品安全風險監測湖北中心對食品安全工作進行了風險預測和輿情研判,隨著氣溫升高,傳統節日聚餐活動增多,同時中、高考即將舉行,需重點關注群體性食源性疾病事件風險,特別是學生群體;輿情方面需重點關注發生在學校食堂、賓館飯店等重點餐飲服務場所的事件。

 

建議:對學校食堂、賓館飯店等重點餐飲服務場所應建立穩定的食材供應渠道和追溯記錄,保證購進原料符合食品安全標準。全面落實餐飲服務食品安全操作規范,嚴格執行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規定。

 

 

                                                         湖北省疾病預防控制中心   張弛


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